Пчелиная пыльца:
цветочная обножка с наших полей

Пыльца — то, что пчела приносит на задних лапках, обойдя цветы. Она смачивает пыльцу нектаром и скатывает в плотные комочки, за что их и называют обножкой. Цвет гранул разный, от жёлтого до зеленоватого: он зависит от того, с какого растения собрано.

Как мы её собираем

На леток ставится пыльцеуловитель — решётка, проходя через которую пчела теряет часть обножки. Забирается лишь доля принесённого, остальное достаётся семье: пыльца нужна самим пчёлам, чтобы выкармливать расплод. Собранное сушим при комнатной температуре, без печей и обдува горячим воздухом.

Что в ней есть

Пыльца ценится прежде всего как источник растительного белка и аминокислот; есть в ней и витамины группы B, каротиноиды, микроэлементы. Точный состав зависит от медоносов и меняется от сбора к сбору — это природный продукт, а не стандартизованная добавка с одинаковым содержимым в каждой банке.

Как принимать

Обычно берут чайную ложку в первой половине дня и рассасывают, не запивая. Горячим не заливают: кипяток разрушает часть того, ради чего её едят. Можно добавлять в кашу, творог или смешивать с мёдом.

Хранение

Плотно закрытая банка, сухое и тёмное место, комнатная температура. Пыльца боится влаги: отсыревшая слипается и портится. В таких условиях хранится около года.