Мёд Белого Донника:
эталон нежности и вкуса

Донниковый мёд — один из самых популярных и любимых сортов среди наших покупателей. Его ценят за удивительно мягкий вкус и тонкий, едва уловимый аромат с нежными нотками натуральной ванили.

Особенности донникового мёда

Донник — один из самых душистых медоносов, и это определяет характер мёда:

• Ванильный аромат: Кумарин, который содержится в цветках донника, придаёт мёду характерный мягкий аромат — что-то среднее между свежим сеном и ванилью.
• Светлый, почти белый цвет: Донниковый нектар светлее большинства других медоносов, отсюда и необычно светлый оттенок готового мёда.
• Мягкая кристаллизация: Со временем образует нежную мелкозернистую структуру, которая тает во рту почти сразу.

Особенности сбора на нашей пасеке

Этот сорт мы собираем на бескрайних полях степной зоны Юга России, где донник цветет всё лето. Настоящий чистый донниковый мёд имеет очень светлый, почти белый или нежно-кремовый цвет после кристаллизации, а его структура становится похожей на густое, нежное масло.